Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne. Steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og drys hakket persille over.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (5781 anmeldelser) ★★★★★ del