Herkullig Pinaat-feta-pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta er perfekt til en hverdagsaften. Spinat og feta tilføjer retten friskhed og smag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde (eller plantefløde)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Tilsæt fløde og smuldret feta til panden. Rør godt, indtil fetaen smelter, og blandingen er jævn.
6. Kombiner pastaen med spinat-feta-blandingen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere cremet.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt igen.
8. Server portionerne med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (989 anmeldelser) ★★★★★ del