Herkullige Spinat-Feta Frikadeller
opskrift

Disse lækre spinat-feta frikadeller er et fantastisk valg til frokost eller en let middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 2 dl mel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten og varm den på panden, indtil den er visnet. Lad den køle af lidt.
2. Smuldr fetaosten i en skål og tilsæt den afkølede spinat.
3. Tilsæt mel, mælk, æg, bagepulver, salt og sort peber. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Hæld små portioner af dejen på panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil frikadellerne er gyldne.
6. Nyd frikadellerne varme, f.eks. med en yoghurt- eller tzatziki-dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (1366 anmeldelser) ★★★★★ del