Pinaat-Feta Frikadeller
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer spinat og fetaost i en velsmagende frikadelle. Perfekt som tilbehør eller hovedret!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og svits den på panden i olivenolie, indtil den er faldet sammen og blød. Lad den køle af.
2. Hak hvidløget fint og tilsæt det til spinaten.
3. Smuldre fetaosten i en skål og tilsæt den afkølede spinat, rasp og æg. Krydr med salt og peber.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen, indtil dejen er ensartet.
5. Form blandingen til frikadeller.
6. Steg frikadellerne på panden ved medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med en salat eller en yoghurtdip.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (3813 anmeldelser) ★★★★★ del