Herkullige Spinach-feta bøffer
opskrift

Disse lækre spinat-feta bøffer er en perfekt mulighed for en let frokost eller middag. De tilberedes hurtigt og er ideelle til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 2 æg
- 1 dl rasp
- 1 lille hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og sautér den på panden sammen med løg og hvidløg, indtil den er blød. Lad det køle af.
2. Smuldr fetaosten i en stor skål, og tilsæt den afkølede spinat-løg blanding.
3. Tilsæt æggene, raspen, salt og sort peber. Rør godt, indtil blandingen er ensartet.
4. Form blandingen til bøffer og steg dem i olivenolie over medium varme i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Serveres varme, for eksempel med en yoghurt dip eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (3229 anmeldelser) ★★★★★ del