Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 lille løg, finthakket
- 100 g friske dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, løg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler til blandingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket af dressingen.
5. Læg kartoffelsalaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene blande sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (4858 anmeldelser) ★★★★★ del