Pinaat-Feta Frikadeller
opskrift

Disse lækre pinaat-feta frikadeller er en perfekt tilbehør eller let hovedret. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften rækker til cirka 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og svits den på en pande, indtil den er blød. Lad den køle af og pres overskydende væske ud.
2. Smuldr fetaosten i en skål. Tilsæt den afkølede spinat, rasp, æg, presset hvidløg, salt og sort peber. Rør blandingen sammen til en jævn masse.
3. Form blandingen til runde frikadeller.
4. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server dem varme, f.eks. med en salat eller yoghurt-dip.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (466 anmeldelser) ★★★★★ del