Herkullige Pinaatti-fetapihvit
opskrift

Disse lækre spinat-feta bøffer er det perfekte valg til en let frokost eller som tilbehør til middagen. De er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 1 dl rasp
- 2 æg
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten grundigt og steg den på en pande, indtil den falder sammen. Dræn overskydende væske fra.
2. Bland den tilberedte spinat, smuldret fetaost, rasp, æg, hvidløg, salt, sort peber og oregano i en skål. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen til runde bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller en yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.09 (3468 anmeldelser) ★★★★★ del