Herkullige Spinat-Feta-Bøffer
opskrift

Disse lækre spinat-feta-bøffer er en perfekt tilbehør eller hovedret. De er hurtige at forberede og tilbyder nærende ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 1 dl rasp
- 2 æg
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl og tør spinaten. Opvarm olivenolien på en pande og tilsæt spinaten. Steg indtil den er visnet, ca. 3-4 minutter.
2. Overfør spinaten til en skål og lad den køle lidt af.
3. Smuldre fetaosten i spinaten. Tilsæt raspen, æggene, knust hvidløg, salt og sort peber. Bland godt.
4. Form dejen til runde bøffer.
5. Opvarm lidt olivenolie på panden og steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldne, ca. 3-4 minutter per side.
6. Server varme, for eksempel med en salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (5243 anmeldelser) ★★★★★ del