Herkuleiske Pinaatti-fetapihver
opskrift

Disse lækre spinat-feta-pattyer er den perfekte tilbehør eller en let hovedret. De er hurtige at forberede og fyldt med smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Antal serveringer: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 1 dl finthakket rødløg
- 2 dl havregryn
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og tør den godt. Varm lidt olivenolie på en pande og tilsæt spinaten. Steg indtil spinaten er visnet. Lad den køle af.
2. Smuldre fetaosten i en skål. Tilsæt den afkølede spinat, rødløg, havregryn, æg, salt, sort peber og hvidløgspulver. Bland godt.
3. Form blandingen til små bøffer og læg dem på en tallerken.
4. Varm olivenolie på en pande og steg bøfferne ved medium varme i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med en yoghurt- eller tzatziki-dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (2301 anmeldelser) ★★★★★ del