Herkuløse Spinat-Feta Bøffer
opskrift

En lækker og nærende opskrift, der kombinerer spinat og fetaost til en velsmagende bøf, perfekt til en salat.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skyl spinaten og svits den på en pande, indtil den er blød. Dræn og pres overskydende væde ud.
2. Hak løg og hvidløg. Svits dem på panden, indtil de er bløde.
3. Bland spinat, smuldret fetaost, rasp, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber og paprika i en skål. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til runde bøffer.
5. Varm olie på en pande og steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldne, ca. 3-4 minutter per side.
6. Server varme med f.eks. en salat eller yoghurtdressing.

Næringsindhold (1 bøf):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.95 (2247 anmeldelser) ★★★★★ del