Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent (ca. 2-3 minutter).
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
5. Smag til med salt, peber og hakket persille.
6. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (473 anmeldelser) ★★★★★ del