Pinaatti-Sienepaistos
opskrift

Denne lækre spinat-svampegratin er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Valgettid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 g fetaost
- Salt og peber efter smag
- 1/2 dl fløde (valgfrit)
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og tør den. Skær svampene i skiver og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt spinaten til panden og kog, indtil den er visnet, ca. 2-3 minutter.
5. Krydr blandingen med salt og peber. Hvis du bruger fløde, så rør den i nu.
6. Smuldr fetaosten over gratinen og vend forsigtigt.
7. Lad retten simre i et par minutter, indtil osten er let smeltet.
8. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (2606 anmeldelser) ★★★★★ del