Pinaatti-Svampe Pasta
opskrift

Denne lækre og nærende pasta ret kombinerer frisk spinat og svampe, hvilket skaber et perfekt måltid til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak hvidløg og svampe. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er bløde og let gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme op i et øjeblik.
8. Server straks og drys revet parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (5058 anmeldelser) ★★★★★ del