Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Disse pinaattiletter er en lækker og nærende mulighed til travle morgener eller lette frokoster. De er fyldt med næringsstoffer og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 3 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten grundigt og hak den fint.
2. Du kan også sautere spinaten på en pande med olie i et par minutter, indtil den er lidt blødgjort.
3. Bland hvedemelet, mælken, æggene, salt og sort peber i en skål. Pisk det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt den hakkede spinat og den revne ost til dejen og rør godt rundt.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
6. Hæld en portion dej på panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil pandekagerne er smukt gyldne.
7. Gentag med resten af dejen.
8. Server pandekagerne varme, f.eks. med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (1275 anmeldelser) ★★★★★ del