Pinaatpandehugs
opskrift

Disse lækre spinatpandekager er en perfekt mulighed for morgenmad eller brunch. De er nærende og nemme at lave.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 3 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og damp den på en pande med lidt vand, indtil den er blød. Dræn godt og hak den.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål.
3. Tilsæt mælken og æggene til melblandingen. Rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Tilsæt den hakkede spinat til dejen og rør godt.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Hæld dej på panden og steg pandekagerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server pandekagerne varme, f.eks. med yoghurt og friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (4814 anmeldelser) ★★★★★ del