Saftige Gulerodskager
opskrift

Denne opskrift giver lækre og saftige gulerodskager, der er perfekte til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 kager
Ingrediensliste:
- 3 mellemstore gulerødder, revet
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl brun sukker
- 1 dl olie
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 1 dl nødder, hakket (valgfrit)
- 1 dl rosiner (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en muffinplade eller læg papirforme i.
2. Bland æggene, sukkeret og olien i en skål, indtil blandingen er godt sammenblandet.
3. Tilsæt de revne gulerødder og bland godt.
4. I en anden skål, kombiner hvedemelet, bagepulver, natron, kanel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
6. Hvis ønskes, tilsæt nødder og rosiner og rør igen.
7. Hæld dejen i muffinforme og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kagerne er gyldenbrune og færdigbagte.
8. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (per kage):
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Fiber: 1 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.29 (134 anmeldelser) ★★★★★ del