Herkullige Gulerodskager
opskrift

Gulerodskagerne er saftige og lækre bagværk, der passer perfekt til kaffen. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften rækker til ca. 12 portioner.

Ingredienser:

- 3 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 3 store gulerødder, revet
- 3 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 1 dl hakkede nødder (valgfrit)
- 1 dl rosiner (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og meld en kageform.
3. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, natron, kanel og salt i en skål.
4. Tilsæt olien og æggene til de tørre ingredienser og rør det til en jævn dej.
5. Tilsæt de revne gulerødder, hakkede nødder og rosiner til dejen og bland godt.
6. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, eller indtil kagen er færdig (tjek med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, før den serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (5156 anmeldelser) ★★★★★ del