Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet peber
- Parmesan, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og chiliflager til panden. Sauter indtil hvidløget er let gyldent, pas på ikke at brænde det.
4. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Hvis det er nødvendigt, tilsæt en smule af det gemte pastavand for at løsne retten.
7. Krydr med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (2332 anmeldelser) ★★★★★ del