Herkullige Gulerodskager
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige gulerodskager er den perfekte delikatesse til kaffebordet eller som dessert. De er lette, men fyldt med smag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl vegetabilsk olie
- 3 æg
- 4 dl revet gulerod
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder) hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk sukker og olie i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
3. Tilsæt den revne gulerod til dejen og rør.
4. Kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, natron, kanel og salt) i en anden skål.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til den fugtige blanding og rør indtil det er jævnt. Tilsæt hakkede nødder, hvis du bruger dem.
6. Hæld dejen i en smurt muffinspande eller en bageform beklædt med bagepapir.
7. Bag på midterste rille i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kagerne er gyldne og gennembagte. Tjek bagningen med en tandstik.
8. Lad kagerne køle af, før de serveres.
Næringsindhold (1 kage):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Sukker: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.88 (5286 anmeldelser) ★★★★★ del