Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i skiver eller tern, alt efter hvad du foretrækker.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, æblecidereddike, salt og peber. Rør godt rundt, indtil det er jævnt blandet.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (857 anmeldelser) ★★★★★ del