Herkullige Gulerodslækre
opskrift

Disse lækre gulerodslækre er en perfekt tilføjelse til morgenmaden eller som en snack. De er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 mellemstore gulerødder, revet
- 1 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller purløg) til pynt

Instruktioner:

1. Riv gulerødderne fint og læg dem i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet, mælken, æggene, bagepulveret, saltet og sort peber i skålen. Rør indtil dejen er ensartet.
3. Varm olien op på en pande ved middel varme.
4. Hæld en portion af dejen på panden og steg, indtil overfladen er gyldenbrun (ca. 3-4 minutter pr. side).
5. Gentag, indtil al dejen er brugt.
6. Server varm med friske krydderurter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (2824 anmeldelser) ★★★★★ del