Herkullige Gulerodslætte
opskrift

Disse lækre gulerodslætte er en fantastisk måde at få flere grøntsager ind i kosten. De egner sig godt til frokost eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 mellemstore gulerødder, revet
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) efter smag
Instruktioner:
1. Riv gulerødderne fint og læg dem i en skål.
2. Tilsæt æggene og mælken til de revne gulerødder, og rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret, salt og sort peber, og rør indtil det er en jævn dej.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme.
5. Hæld en portion dej på panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil lætterne er gyldne.
6. Gentag indtil al dejen er brugt.
7. Server varm med friske urter.
Næringsindhold pr. portion (1/4 opskrift):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.55 (5822 anmeldelser) ★★★★★ del