Herkullige Gulerodsstykker
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige gulerodsstykker er den perfekte søde delikatesse til kaffebordet eller som en snack.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 stykker
Ingredienser:
- 2 dl fintrevet gulerod
- 1,5 dl sukker
- 1 dl olie
- 3 æg
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder) eller rosiner (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys en bageform med mel.
2. Bland i en stor skål den revne gulerod, sukker og olie.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen til blandingen, og rør godt rundt.
4. I en separat skål, bland hvedemelet, bagepulver, kanel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til gulerodsblandingen og rør indtil det er ensartet. Du kan tilsætte nødder eller rosiner på dette tidspunkt.
6. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun, og dejen er bagt igennem.
7. Lad det køle af, inden du skærer det i stykker.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 8 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.31 (5000 anmeldelser) ★★★★★ del