Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og drys hakket persille over retten.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.57 (5360 anmeldelser) ★★★★★ del