Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat med dild, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl friske dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Læg salaten i køleskabet i minimum 15 minutter inden servering for at lade smagene samle sig.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (4434 anmeldelser) ★★★★★ del