Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Revet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over lav varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløgsolien. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
5. Smag til med salt og sort peber.
6. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. revet parmesan.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 480
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 63 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (4562 anmeldelser) ★★★★★ del