Herkuleiske Fritterede Kartoffer
opskrift

Resterne af disse fritterede kartofler er sprøde udenpå og bløde indeni. Perfekte som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 mellemstore kartofler
- 2 spsk vegetabilsk olie (f.eks. olivenolie)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- Friske urter (f.eks. persille eller rosmarin) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde, ensartede strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse. Tør dem godt med et viskestykke.
3. Læg kartoffelstrimlerne i en stor skål, og tilsæt vegetabilsk olie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Fordel de krydrede kartoffelstrimler jævnt på en bageplade, der er beklædt med bagepapir.
5. Bag dem i ovnen ved 200 grader (varmluft) i cirka 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
6. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af et øjeblik. Pynt med friske urter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.29 (2660 anmeldelser) ★★★★★ del