Herkulig Svampespaghetti
opskrift

Denne lækre svampespaghetti er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsret, der vil tage smagsløgene med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost, revet (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og svampe. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesovsen og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server pastaen med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (5300 anmeldelser) ★★★★★ del