Herkules Sienepasta
opskrift

Denne enkle og velsmagende svampepasta er perfekt til en hverdagsaften. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et par minutter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået lidt farve, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre over lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre pastaen mere saftig.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (3748 anmeldelser) ★★★★★ del