Herkuløs Svampespaghetti
opskrift

Denne lækre svampespaghetti er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Revet parmesan (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Anret pastaen på tallerkener, pynt med frisk persille og revet parmesan, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (3405 anmeldelser) ★★★★★ del