Herkullig Svampepasta
opskrift

Denne enkle svampepasta er hurtig at forberede og fyldt med smag. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak svampene og hvidløget.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt svampe og hvidløg, og steg indtil svampene er bløde og gyldne.
4. Tilsæt fløden og parmesanosten til panden. Rør godt rundt og varm op, indtil osten er smeltet. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere flydende.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (2394 anmeldelser) ★★★★★ del