Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og courgette med olivenolie, hakket hvidløg, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingefileterne i fadet.
5. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen, pynt med frisk persille og server.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (6360 anmeldelser) ★★★★★ del