Herkuløse Sienepasta
opskrift

Denne hurtige og lækre svampesauce er den perfekte hverdagsret, der kan laves på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- salt og sort peber efter smag
- frisk persille til pynt
- parmesanost, revet til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre over lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt evt. lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server retten med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (2700 anmeldelser) ★★★★★ del