Herkules Sienepasta
opskrift

En hurtig og lækker svampesauce pasta, perfekt til hverdagsmiddag. Du kan bruge friske svampe eller færdige svampe, og det tager kun 20 minutter at forberede.
Valgetid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits et øjeblik.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tør.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Server straks med friske persilleblade som pynt.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (117 anmeldelser) ★★★★★ del