Herkuleisk Sienepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og velsmagende svampespaghetti er den perfekte hverdagsret, der vil tage smagsløgene med storm. Egner sig fremragende til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, så tilsæt lidt af pastavandet.
8. Riv parmesanosten og rør den i pastaen. Krydr med salt og peber.
9. Server portionerne med frisk basilikum og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (2126 anmeldelser) ★★★★★ del