Herkuløse Sienepasta
opskrift

Denne hurtige og velsmagende svampepasta er den perfekte hverdagsret, der tager smagsløgene med storm. Du kan bruge dine yndlingssvampe, og den tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
7. Server portionerne med friske urter og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (232 anmeldelser) ★★★★★ del