Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel, men lækker ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og drys hakket persille over.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 500 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.9 (4397 anmeldelser) ★★★★★ del