Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i skiver og læg dem i en skål.
3. Skræl og skær gulerødderne i stænger. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Tilsæt olivenolie, paprika, salt og peber til kyllingen og bland godt.
5. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og fordel grøntsagerne ovenpå.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 20 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.19 (861 anmeldelser) ★★★★★ del