Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pasta-ret med hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkevejledningen.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver af hvidløg og rød peberflager, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en glat konsistens.
7. Smag til med salt og drys hakket persille over.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (5619 anmeldelser) ★★★★★ del