Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en stor skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og dild til skålen og vend forsigtigt rundt, så alt bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten hvile i ca. 10 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 180
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (2489 anmeldelser) ★★★★★ del