Herkullig spaghetti med tomat og basilikum
opskrift

Denne hurtige og nemme pasta-ret er perfekt til hverdagsmiddag, hvor friske ingredienser tilføjer smag og farve til tallerkenen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 400 g tomatpuré
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt tomatpuré, salt, sort peber og sukker til panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
4. Bland den kogte spaghetti i saucen og tilsæt om nødvendigt lidt af det gemte pastavand for at opnå en behagelig konsistens.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og rør godt rundt.
6. Server straks med revet Parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (265 anmeldelser) ★★★★★ del