Herkullige Spaghetti med Tomater og Basilikum
opskrift

En simpel og lækker spaghetti-ret, der fremhæver smagen af friske tomater og basilikum. Perfekt til en travl dag eller en afslappende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g modne tomater (f.eks. cherrytomater)
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil de er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak tomaterne groft og finhak hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt tomaterne til panden og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Tag panden af varmen og tilsæt frisk basilikum. Rør godt rundt.
7. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.96 (3986 anmeldelser) ★★★★★ del