Herkullig Spaghetti med Tomater og Basilikum
opskrift

Denne hurtige og nemme spaghetti opskrift bringer sommerens smage til din tallerken. Friske tomater og basilikum kombineres perfekt, og denne ret er ideel til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 400 g modne tomater (f.eks. cherrytomater)
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Skær tomaterne over i halve eller kvarte.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Steg, indtil det afgiver sin aroma.
5. Tilsæt tomaterne til panden og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte spaghetti med tomat- og hvidløgsmassen.
7. Tilsæt frisk basilikum og rør godt rundt.
8. Server straks og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (618 anmeldelser) ★★★★★ del