Herkullige Spaghetti med Tomater og Basilikum
opskrift

Denne hurtige og nemme spaghetti opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag. Friske tomater og frisk basilikum gør den lækker og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 4 modne tomater, terninger
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl olivenolie
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt de terninger tomater og steg i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med tomaterne og hvidløget. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen saftig.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt den hakkede basilikum og rør endnu engang.
6. Server portionerne straks, og drys evt. revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.37 (4563 anmeldelser) ★★★★★ del