Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kombination af bacon, fløde og parmesan. Denne nemme og hurtige ret er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens, skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og dræn overskydende fedt.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløde og revet parmesan. Rør godt rundt.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Forbind den varme spaghetti med baconet på panden. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt gerne mere parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (4517 anmeldelser) ★★★★★ del