Spaghetti Carbonara
opskrift

Denne klassiske italienske pastaret er fyldt med smag og tilberedes hurtigt. Perfekt til middag eller en hurtig frokost!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Afdryp pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt pancetta eller bacon. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden og steg i et minut, indtil de er gyldne.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt lidt sort peber.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af den varme pasta.
7. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (5501 anmeldelser) ★★★★★ del