Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 courgette, revet
- 2 æg
- 100 g havregryn
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, kombinér hakket kyllingekød, løg, gulerødder, courgette, æg, havregryn, salt, peber og paprika.
2. Bland ingredienserne godt, indtil det er ensartet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Næringsoplysninger pr. portion:

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (4846 anmeldelser) ★★★★★ del