Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til olien, og sautér i ca. 2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Dræn spaghetti, men gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand for at blande saucen, hvis det er nødvendigt.
7. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
8. Server straks, drysset med friskrevet parmesan hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (3229 anmeldelser) ★★★★★ del