Laks med Citronsauce - En lækker og sund ret til middag
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 laksefileter
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- 200 g grønne bønner
- 100 g ris

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens risene koger, forberedes laksen. Læg laksefileterne i en bageform.
3. I en skål, bland citronsaft, citronskal, olivenolie, hakket hvidløg, dild, salt og peber.
4. Hæld blandingen over laksen og lad det marinere i 10 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bag laksen i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
6. Kog de grønne bønner i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
7. Server laksen med risene og de grønne bønner.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.02 (3495 anmeldelser) ★★★★★ del